AZIENDA
Alla scoperta di Kingfish Zeeland
Benvenuti in Olanda nel regno della ricciola oceanica (seriola lalandi), allevata sulla costa della provincia di Zelanda. Qui Kingfish Zeeland attinge alle acque incontaminate dell’estuario marino del fiume Scheldt orientale nella riserva “Natura 2000”. La ricciola Kingfish è un prodotto sano, cresciuto senza antibiotici e di qualità premium.
La ricciola Kingfish è ideale per un sashimi di alto livello, per tutte le lavorazioni a crudo, squisita appena scottata, al forno, o affumicata. La Good Fish Fondation (Fondazione Pesce Buono) raccomanda la ricciola Kingfish come eccellente alternativa sostenibile al pescato. La ricciola Kingfish è disponibile tutto l’anno e consegnata nell’UE nel formato fresco allevato in Olanda.
Pannelli solari di Kingfish Zeeland a Kats (Olanda)
La sostenibilita' certificata
Kingfish Zeeland è l’unica produzione in Europa di ricciola con certificazione ASC che distingue i prodotti allevati sostenibili per l’ambiente e la comunità, ed anche certificata da BAP come allevamento condotto in modo responsabile verso l’ambiente. Per Kingfish Zeeland sostenibilità, rispetto per l’ambiente e verso il pesce sono valori fondamentali su cui si basano le scelte, le strategie operative ed il design.
Con grandi sforzi e continui investimenti, Kingfish Zeeland, è quotidianamente impegnata a garantire che - nel suo allevamento - ogni attività avvenga in modo sicuro e salutare per i consumatori, in pieno benessere animale, con un impatto minimo sulla meravigliosa natura circostante.
Cosa significa per noi sostenibilità?
• Niente antibiotici o vaccini:non servono! Mantenendo le nostre acque pure, produciamo pesci salutari e in condizioni ottimali.
• Green energy: Kingfish Zeeland usa al 100% energia rinnovabile da vento, sole e biogas.
• Scambiatori di calore: minimizziamo l’energia per riscaldare. L’acqua calda in uscita trasferisce calore all’acqua in entrata con un sistema all’avanguardia, realizzato per le acque marine.
• Aquaponica: l’acqua in uscita è ricca di nutrienti, prima di essere biologicamente purificata nei sistemi interni di trattamento, riducendo al minimo le acque di scarico. Le acque reflue diventano fertilizzante per coltivazioni di salicornia e alghe.
• Conservazione dell’acqua dolce usando acqua di mare, Kingfish Zeeland non sottrae risorse preziose e sempre meno disponibili.
• Bio sicurezza togliendo dalle acque reflue i rifiuti solidi, garantiamo lo scarico sicuro dell’acqua in uscita. Come misura di sicurezza aggiuntiva, vigiliamo sullo scarico delle unità di incubazione e quarantena dopo la sterilizzazione attraverso un potente trattamento con UV e ozono. Così, il nostro allevamento, non ha nessun impatto biologico nell’ambiente naturale circostante.
• Protezione della biodiversità: Kingfish Zeeland alleva la ricciola a terra (e non nelle tradizionali gabbie in mare) con un sistema di trattamento delle acque in uscita che rende tecnicamente impossibile per i pesci fuggire e mescolarsi con l’ambiente circostante. Ma se la ricciola riuscisse a fuoriuscire, non potrebbe sopravvivere per la temperatura naturale troppo fredda del mare della Zelanda.
• Benessere animale:
dal 2012 Kingfish Zeeland è autorizzata alla produzione commerciale di ricciola oceanica, grazie ai dati positivi di una ricerca indipendente durata tre anni e dedicata proprio al benessere animale.
Da allora, Kingfish Zeeland ha continuato a implementare queste attività basate sul know-how disponibile e su continue innovazioni. Al primo posto c’è il benessere animale come parte fondamentale della nostra responsabilità sociale e, in una prospettiva commerciale, la consapevolezza che una ricciola sana è migliore!
La mission di Kingfish
Il settore dell'acquacoltura si sta sviluppando rapidamente ma vincerà sul mercato chi lo farà in termini di tecnologie innovative e di sostenibilità. E’ in questo contesto che, Kingfish Zeeland, si è messa in gioco con il suo nuovo impianto nato all’insegna di significative innovazione, produttive, anche con il controllo dell’intera filiera dall’avannotto (incubanazione) fino al prodotto finito.
Kingfish Zeeland si distingue per la sua leadership fra le acquacolture ad innovazione tecnologica, non chè nel mercato sostenibile di pesce marino di alta qualità.
La ricciola Kingfish è differente, anche grazie alla sede dell’allevamento sull’estuario del fiume Scheldt orientale, ad una attiva struttura di ricerca e sviluppo in loco, alla progettazione e costruzione di sistemi di crescita avanzati. Kingfish Zeeland propone una produzione di alta qualità di ricciola oceanica (Seriola Lalandi), nota anche come Hiramasa, oppure Pacific Yellowtail, Kingfish.